Cuisine & Territory

Che Manza!

Tartare di manzo, funghi cardoncelli, cacio e pepe

Tartare di Tonno

L'Italiano

Prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala

Manzaccio

Carpaccio di manzo, cardoncelli, aglio nero, caciocavallo

Polpette

5 pz con cacio e pepe o fonduta di parmigiano

Pettoline

con salsa tartara

Anelli di Cipolla

Patate Chips

Patate a Barchetta

Patate Stick

Pettoline Cacio e Pepe

Pettoline Parmigiano

Frittatina alla Nerano

4pz

Frittatina cacio e pepe

4pz

Patate al Forno con Bacon

Patate al Forno con Porchetta

Bastoncini di Pollo Impanati

Scamorza Impanata Fritta

Salmonata

Bresà

Orientale

Stuzzicante

Insalata misticanza, fiordilatte, prosciutto crudo, pomodori confit, origano

Margherita

Pomodoro, fiordilatte, basilico

Bufala

San Marzano, mozzarella di bufala campana, basilico

Stracciatella

Pomodoro, stracciatella

Diavola

Pomodoro, fiordilatte, salame piccante

Valtellina

Bresaola, rucola, grana, limone

Fumé

Stracciatella, scamorza affumicata, speck

Stracciatella e Speck

Pomodoro, stracciatella, speck

Americana

Würstel, patatine

Tonno e Cipolla

Pomodoro, fiordilatte, tonno, cipolla

Bufala e Pancetta NEW

Pomodorini confit, datterini gialli, pancetta, bufala, basilico

Speck e Noci

Speck, noci, miele, crema di parmigiano

Nuova Cantadou

Cantadou, rucola, pomodori secchi, capocollo di Martina Franca

Bufala e Norcia 2.0 PICCANTE

Bufala, 'nduja, polvere di olive

Contadina Moderna

Datterino giallo, bufala, pomodorini semidry, rucola, grana

Patapork

Patate al forno, porchetta, pomodori secchi, fiordilatte affumicato, salsa allo yogurt

Tre Pomodori

Crema di pomodori confit, bufala, datterino giallo, pomodoro secco, basilico, scorza di limone, scaglie di Grana

Raffinata

Fiordilatte, cantadou, zucchine gratinate, lime, gocce di pesto di basilico, prosciutto cotto di Praga

Vegetariana NON LA SOLITA

Crema di datterino giallo, bufala, pomodori confit, pomodori secchi, polveri di capperi, zucchine fritte

Sorrentina

Mozzarella di bufala campana, prosciutto cotto di Praga, insalata, polvere di limone, stracciatella in uscita, scaglie di caciocavallo

Pugliese 2.0

American

Hamburger Classico

Parmigianone

Burger, pesto di basilico, melanzane, datterini gialli, pomodorini confit, crema di parmigiano, bufala

Margherita 2.0 NEW

San Marzano, fiordilatte, pomodoro confit, olio al basilico, Parmigiano Reggiano

Nonnaveg

Crema di melanzana, pomodori confit, gocce di pesto di basilico, chips di melanzane, mozzarella affumicata, fonduta di Parmigiano

Diavola Estiva

Crema di datterino giallo, stracciatella alla ‘Nduja, salsiccia piccante, gorgonzola

Che Puglia!

Crema di pomodoro secco, mozzarella affumicata, capocollo dí Martina Franca, datterini gialli e stracciatella.

Crudo Pomodori

Crema di pomodori secchi, datterini gialli, pomodori confit, pomodori secchi, polvere di pomodoro, cacioricotta, basilico, prosciutto crudo e bufala.

Uegiuann

Crema di datterino giallo, paté di olive, polvere di capperi, pomodori confit, basilico, polvere di aglio nero, fiordilatte in uscita.

Polignano

Crema datterino giallo, fuori cottura stracciatella, tartare di tonno rosso, chips di zucchine

4 Formaggi New

Fiordilatte affumicato, crema pallone gravina, blu di bufala, chips pecorino, frutti di bosco

Estatti

Fiordilatte, salsa cacio e pepe, acciughe, scorza di limone.

Cucuzzella

Crema di zucchine, guanciale croccante, fiordilatte, chips di zucchine, gocce di pesto di basilico, scorza di lime, scaglie di Grana

Delicato

Bufala, cotto affumicato, scaglie di caciocavallo, pesto di rucola.

Nord-Est

Salmone affumicato, salsa yogurt, spinaci saltati in salsa ponzu, scorza d’arancia

Romartina

Capocollo di Martina, chips di zucchine, salsa cacio e pepe, crema di zucchine, lime

Fuck The Diet

Stracotto S. Marzano, crema di melanzana, crema al pallone di Gravina, bufala, tocchetti di melanzana croccante, mortadella

Crusk

Crema di peperoni arrosto, mozzarella affumicata, mortadella piastra alla barese, capperi croccanti, polvere di olive, gocce di salsa cacio e pepe

Ciccio Caprese

Ciccio Vegetariano

Ciccio Valtellina

Ciccio Barese

Ciccio Vuoto

Tagliata di Angus

400g

Winter Burger

Tagliata di Pollo

Costata di Manzo

Tiramisù SENZA LATTOSIO

Senza lattosio

Cheesecake SENZA LATTOSIO

Senza lattosio

Bomboniere

Dai Dai

Segreti Bianchi / Neri

Vermut & Soda

Bitter & Soda

Americano alla Spina

Paloma Easy

Gin Tonic Secco

Personalizzabile

Aperol Spritz

Spritz

Hendrick's

UK · 44%

Nordes

Spagna · 40%

Muma Gin

Italia pugliese · 41.8%

Gunpowder California Orange

Irlanda · 43%

J. Rose

Italia · 43%

Tanqueray 0.0

Analcolico

Montepizzuto Negroamaro

Gazzerotta Nero d'Avola

Calice Negroamaro

Gibele Vino Bianco

Tramari

Albaria Rosato

Prosecco Rosé

Calice Bianco / Rosato

Corsendonk 30/50cl

Corsendonk Bionda 30/50cl

Monchs 30/50cl

Kapuziner Wais

Kapuziner Weiss 50cl

Westmalle Dubbel 33cl

November Ray 75cl

Hop Gainer 33cl

Castello 33cl senza glutine

Acqua 1L

Coca Cola 33cl

Fanta / Estathe

Limonata bio 275ml

Cedrata bio 275ml

Tonica bio 275ml

Chinotto bio 275ml

Jefferson

Rum Diplomatico

Rum Don Papa Baroko

Whiskey Talisker

Ballantine's

Grappa Amarone

Cobre XO

Matusalem

Limoncello · Fernet · Jägermeister · Amaro del Capo · Amaro Lucano · Amaro Montenegro